Технология производства пищевых порошков: учебное пособие Инфра-Инженерия
1 499 ₽Скидка: 17%
1 249 ₽
- Найдено в: Буквоед
- Производитель: Инфра-Инженерия
- Возможен самовывоз
Найти похожие
на AliExpress
в Джум
+
Книга "Технология производства пищевых порошков: учебное пособие"
Авторы: Оксана Анатольевна Бывалец
Издатель: Инфра-Инженерия
Год издания 2023
Страниц: 148
ISBN: 978-5-9729-1169-1
Описание
Изложены теоретические основы и практический опыт технологии производства пищевых порошков из растительного и животного сырья, а также рассмотрены серьезные проблемы производства и хранения порошков. Затронуты вопросы по пищевой и биологической ценности пищевых порошков, содержанию аминокислот, витаминов, макро- и микроэлементов. Для студентов направления подготовки "Продукты питания из растительного сырья", "Продукты питания животного происхождения", а также может быть рекомендовано широкому кругу читателей.
Характеристики
- Наименование Технология производства пищевых порошков: учебное пособие
- Категория Книги/Профессиональная литература/Энергетика. Промышленность
- Производитель Инфра-Инженерия
- Авторы Оксана Анатольевна Бывалец
- Издатель Инфра-Инженерия
- Год издания 2023
- Всего страниц 148
- ISBN 978-5-9729-1169-1
- Способ получения Доставка, самовывоз
- Тип Книга
- Продавец Буквоед
- Актуальность 05.11.2026
Еще в этой категории
-17%
659 ₽
549 ₽
🏷️ Проспект
🏪 Буквоед
-17%
5 279 ₽
4 399 ₽
🏷️ Лань
🏪 Буквоед
-17%
1 919 ₽
1 599 ₽
🏷️ Инфра-Инженерия
🏪 Буквоед
-17%
2 039 ₽
1 699 ₽
🏷️ Лань
🏪 Буквоед
Другие интернет-магазины
