Технологическое оборудование мясной промышленности. Мясорубки. Учебное пособие Лань
Книга "Технологическое оборудование мясной промышленности. Мясорубки. Учебное пособие"
Издатель: Лань
Серия: Учебники для вузов. Специальная литература м
Год издания 2020
Страниц: 80
ISBN: 978-5-81-143429-9, 978-5-8114-3429-9
Описание
В учебном пособии дан обзор и рассмотрены конструкции мясорубок отечественного и зарубежного производства. Приведены основы проектирования и расчета мясорубок. Пособие предназначено для студентов высших и средних специальных учебных заведений, обучающихся по направлениям подготовки и специальностям: «Технологические машины и оборудование», «Автоматизация технологических процессов и производств», «Продукты питания животного происхождения», «Продукты питания из растительного сырья», «Технология мяса и мясных продуктов», «Техническая эксплуатация оборудования в торговле и общественном питании». Книга может быть полезна аспирантам, научным работникам, специалистам пищевых отраслей АПК.
Характеристики
- Наименование Технологическое оборудование мясной промышленности. Мясорубки. Учебное пособие
- Категория Книги/Профессиональная литература/Энергетика. Промышленность
- Производитель Лань
- Издатель Лань
- Год издания 2020
- Всего страниц 80
- Серия Учебники для вузов. Специальная литература м
- ISBN 978-5-81-143429-9, 978-5-8114-3429-9
- Способ получения Доставка, самовывоз
- Тип Книга
- Продавец Буквоед
- Актуальность 05.11.2026
Еще в этой категории
Другие интернет-магазины
